Los envases inteligentes son capaces de monitorizar las condiciones del producto envasado, facilitando información al consumidor sobre la calidad y seguridad del alimento.
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ibs 21 - Industria Alimentaria
La Industria 4.0 es el reflejo de lo que la tecnología puede hacer para mejorar la eficacia y rentabilidad de los sistemas productivos y de distribución.
Los software para la industria alimentaria y los software para la industria cárnica, o la introducción de sensores y el internet industrial de las cosas (IIoT) mediante software de agricultura de precisión, facilitan la trazabilidad alimentaria y la monitorización de los procesos productivos.
Pero, cuándo el alimento o producto alimentario ya está envasado, ¿cómo garantizamos que sigue en perfectas condiciones para su consumo? Es en este punto donde entran en juego los envases inteligentes.
Los envases inteligentes son sistemas que monitorizan el estado y las condiciones del producto que hay en su interior. Además de conservarlo, registran y aportan datos sobre la calidad del alimento o bebida.
Esta información que facilitan los envases inteligentes es de gran valor tanto para las empresas logísticas y distribuidoras como para el cliente final, ya que advierte de la preservación de su calidad durante su almacenaje o de la proximidad de su fecha de caducidad, al mismo tiempo que mejora la competitividad de la industria alimentaria.
No hay que confundir los envases inteligentes con los envases activos. Estos últimos son otro sistema de packaging que tienen como objetivo prolongar la fecha límite de consumo del alimento o de mejorar sus condiciones mediante la liberación de elementos de conservación, absorber sustancias o regular la temperatura.
Los envases inteligentes sirven para garantizar la conservación y el buen estado de los productos alimentarios una vez envasados.
Los envases inteligentes permiten garantizar la calidad y la seguridad de los productos de la industria alimentaria, desde su fabricación hasta que llegan al consumidor final, gracias a que monitorizan e informan sobre el estado de los alimentos que conservan.
Los envases inteligentes (smart packaging, en inglés) están dotados de dispositivos que responden ante determinados mecanismos de alteración del alimento, ya sea debido a cambios fisiológicos, químicos o biológicos.
Ejemplos de envases inteligentes podemos encontrarlos en botellas, tetrabriks, en los plásticos que conservan la carne, frutas, verduras o alimentos procesados.
La has visto lo importante que son las nuevas tecnologías y la digitalización para las empresas de fabricación, procesado de alimentos y distribución alimentaria. El primer paso es encontrar el software de alimentación que mejor se adapte a tu negocio.
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